Pernah mendengar nasi jambrong atau nasi bumbung? Mungkin namanya masih aneh dikalangan pecinta kuliner. Kita mungkin bertanya apa itu nasi Jambronk? Dari namanya saja sudah kedengaran angker. Gimana dengan rasanya ya?

Yah, jambronk memang identik dengan brewok atau jenggot yang lebat. Eiit tunggu dulu, biar namanya kedengaran menyeramkan, tapi nikmatnya menu makanan yang satu ini tiada banding lho.

Jambronk menjadi salah satu kekayaan kuliner dinegeri ini. Nasi Jambronk sama dengan kebanyakan menu makanan yang ditawarkan banyak rumah makan.

Hanya saja cara penyajiannya yang berbeda. Nasi jambrong disajikan bersama wadahnya yang terbuat dari anyaman bambu. Saat mengeluarkan nasi dari bambu itulah yang dipercaya menjadi seni saat menikmati Nasi Jambrong.

Nasi jambrong dimasak di dalam bambu yang sudah diberi bumbu dan dibungkus daun pisang. Cara memasaknya dibakar dan ada juga yang ditanak seperti biasa.

Nasi yang disajikan dengan anyaman bambu dan dialasi kertas roti ini dilengkapi dengan kerupuk udang, sambal, irisan tomat dan ketimun.

"Sekilas memang agak mirip nasi uduk, namun setelah dicoba, rasanya lebih maknyuss daripada nasi uduk biasa,"promosi Trisabdo, pemilik Gerai Nasi Jambrong & Nasi Bumbung yang ditemui klikp21.com di kawasan Gading Serpong Tangerang.

Lain lagi dengan nasi bumbung. Nasi ini termasuk menu tradisional yang unik. Nasi yang dimasukan ke dalam bumbung potongan bambu dilengkapi selembar janur. Nasi bumbung dikombinasikan dengan bumbu-bumbu, sayuran dan wortel.

Cara makannya pun agak unik, yaitu dengan cara menarik ujung janurnya dan nasipun keluar. Dengan penyajian menggunakan anyaman bambu dengan alas daun pisang, dilengkapi sambal,irisan timun dan kerupuk udang, nasi bumbung terasa nikmat meski tanpa lauk.

Nasi Jambrong dan nasi bumbung memiliki aroma dan citarasa yang khas, disertai prosesi penyajian yang nyentrik ala Indonesia. Untuk mendampingi nasi jambronk dan nasi bumbung, penikmat kuliner bisa memilih menu pendampingnya sesuai selera.

Menu pendampingnya bisa ayam goreng, bebek goreng, ayam bakar, bebek bakar, udang goreng tepung, cumi dan ikan bakar, lele goreng, empal atau usus atau babat goreng.

Aneka juice buah yang segar dan menyehatkan, juga bisa menjadi penutup setelah menikmati menu utama. Tak lupa juga teh tarik dan kopi jambronk, siap menemani akhir pekan yang menyenangkan.

"Minuman wedang wayangan salah satu minuman khas di kedai ini, minuman jahe ini memang bermanfaat untuk stamina tubuh kita," ujar Trisabdo kembali berpromosi.(poy/odi)


NASI JAMBRONK & NASI BUMBUNG
Ruko Paramount Center Blok A-26
Jl Raya Kelapa Dua-Gading Serpong Tangerang
Telp 021-33221314